fernando

Especialista em Gestão de Negócios da Alimentação e Tecnologia de cozinha , trabalhou nos estrelados D.O.M e Kinoshita, e por mais 3 anos atuou como Chef Executivo e gestor geral no melhor restaurante do Centro Oeste o premiado Mahalo.

 

Como consultor ajudou grandes empreendimentos gastronômicos nacionais, já atuou em Resorts, Hotéis e Restaurantes, Casa de Carnes, Restaurantes Corporativos, Redes de Conveniência, Rede de Padarias.

 

Faz parte do conselho pedagógico do EGG em SP voltado a educação empreendedora em negócios da Gastronomia!

 

Hoje à frente da Mack Consultoria, empresa com equipe multidisciplinar especializada em soluções para o segmento de alimentação, Fernando ainda divide seu tempo fazendo Palestras, treinamentos participa de Grandes Eventos nacionais, levanta as bandeiras da sustentabilidade e da Regionalidade.